おきなわココロ：(裏)社員日記

ラーメン屋さんって頑固オヤジとその奥さん
ってイメージが何かあるのですが...。笑。
こちらは、スタッフが全員女性だったのにビックリ！
沖縄らしく、みんな元気で明るいです♪

女性一人でも全然問題なく入れると思います。
週末だったためか、家族連れが多かったです。

で、ダシはアグーを使った豚骨味と
鶏メインのあっさりだしがあり。
塩ラーメンがかなりの人気らしいのですが、
様子見（？）で醤油チャーシュー麺を注文。
それに、珍しい鶏餃子をつけました♪

みやぎ農園さんのEM卵を使った麺は、
細くて、コシもあり、好み〜♪
あっさりのおダシとの相性もスバラスィ〜です。
醤油の量も控えめでちょうどよい感じ。
チャーシューも厚くて柔らか〜いのが、
たっぷりのってます♪

テーブルに白と黒のひき胡椒が置いてある
辺りも嬉しく、スープにかけると
また新しい世界が広がる感じでした。

次回は絶対 塩 で行きたいですね〜。

で、実は一番食べたかった鶏餃子が、ウマい！
しっかりと鶏肉の味がして、さすがは
元気に育った鶏さんたちです。

豚だしの方も食べてみたい〜って衝動に
かられましたが、さすがにお腹いっぱいでした...。
次回に持ち越しとさせていただきます。
ごちそうさまでした♪