おきなわココロ：(裏)社員日記

八重山そばってあっさり細めんな印象だったのだけど、
完全に期待を裏切られました。

こってり濃厚な濁りだし（!?）。豚味たっぷりです。
麺は細丸めん。
で、上に乗っかってるソーキがこれまた濃厚なお味。
ソーキの煮汁と混ざったスープは、どんぶりの底どころか、
スープ下1cmが見えません。

沖縄そばというよりは、沖縄そば麺を使った
豚骨スープの極太ラーメンと言った感じ。
味噌が入ってるのか？と思うくらい濃厚なだしなので、
お店の方に聞いた所、豚から出るコクのみらしいです♪

しっかし、外気温30℃超えの暑さの中、
うろうろしてて汗バーバーだったので、
そのお味はかなり美味しく感じました！
普段は、あっさり系好きな私なのですが、
土地の味だな〜と感心しました。

デザートのぜんざいも珍しく豆があずき使用。
こちらも程よい甘さで美味しかったです♪