2006年02月27日

ソーキの煮付け

おきなわココロより

ソーキの煮付け

最近、沖縄の食材を使ったレシピに精を出してます。
したら、「料理下手ね〜」みたいなコメントをいただき。
過激に落ち込んだ。。。頑張ってるのにねぇ。

ってな、話を料理の師匠である母に言ったら、
「何で、ホントの事でしょ。」と言われ、さらに落ち。
「でも、作らないとウマくならないよ」と言われ。
そりゃ、そうさ。なんくるないさ♪

で、恐れ多くも、調子にのって、
師匠のレシピでソーキを煮る事にした。
母の味には届かなかったけど、でも美味しくできたよ！
そんで、懲りずにレシピは。。。こちらです（笑）


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あ、そうそう。
こうした方がもっと美味しいよとかあったら
教えてください〜。
楽しみに待ってま〜す♪ご指導よろしく。




↓日々感謝です♪
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Posted by フジ at 00:06│Comments(2) │なんちて沖縄料理レシピ
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この記事へのコメント
お肉が煮えたら仕上げにオイスターソースを大さじ1 入れるのがお勧め。圧力鍋使うと時間も短くていいですよ！

うまいとか下手とかよりココロが大事だよね。お互いインチキ主婦と言われてもメゲずに頑張りましょう〜
Posted by す at 2006年02月27日 00:46
すさん、
オイスターソース！？へぇ〜、そうなのですか。
確かにうまみの増す隠し味って感じ。今度試してみよ。
圧力鍋はただ今本気で購入検討中。。。
それよりも何よりもココロを込めて ありがと♪ 笑。
また、いろいろとご指導くださいませ。
Posted by フジ at 2006年02月27日 21:42
 
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